• น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งเค้ก 300 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• งาขาว ½ ถ้วย

1. ร่อนแป้งผงฟูและเกลือพักไว้
2. ผสมน้ำกับน้ำมันพืชพักไว้
3. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด
4. ใส่ส่วนผสมแป้งและส่วนผสมน้ำสลับกันโดยเริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้ง
5. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมลูกละ 20 กรัม (ได้ประมาณ 22-23 ลูก) แล้วนำไปกลิ้งบนงาขาว กดให้งาติดขนมดี
6. ตั้งน้ำมันที่ 140 องศาเซลเซียสนำแป้งลงไปทอดประมาณ 7-8 นาทีขนมจะแตกเป็นเหมือนรอยยิ้มพอสีสวยก็นำขึ้นมาพักประมาณ 5 นาทีก่อนรับประทาน