• กะหล่ำปลีสีม่วงหัวเล็ก 1 หัว
• แครอท ½ หัว
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• หอมแดงสเปน 1 หัว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ถ้วย
• เกลือ ปรุงรส
• มายองเนส 1 ½ ถ้วย
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ววอลนัทอบ (สับ) 1/3 ถ้วย
• พาสเล่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นส่วนก้านหนาๆของกะหล่ำปลีทิ้งแล้วซอยเป็นเส้นบางๆแช่น้ำเย็น
2. ซอยหอมบางๆแช่ในน้ำเย็นพักไว้
3. หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นแท่งยาวๆขนาดก้านไม้ขีด
4. ขูดแครอทเป็นฝอยผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มายองเนส และมัสตาร์ดปรุงรสด้วยเกลือคนให้เข้ากัน
5. ใช้ผ้าขาวบางกรองกะหล่ำปลี และหอม บีบน้ำส่วนเกินออกนำไปรวมกับแอปเปิ้ล ถั่ววอลนัท พาสเล่ย์สับ และน้ำสลัดเคล้าให้เข้ากันดีพร้อมเสิร์ฟ