1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟจนร้อน นำไข่ไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำกระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดจนมีกลิ่นหอม เติมเนื้อหมูสับ แครอท และเมล็ดถั่วลันเตา เติมน้ำซุปไก่ ผัดจนส่วนผสมสุก

3.ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมสุกข้น

4.ตักน้ำซอสราดบนไข่ดาว แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง พร้อมรับประทาน

Cr. Food News & Life Magazine by Yingsak Jonglertjesdawong