.

Follow us on :

TH | EN


Knowledge Cooking Tips ลวกเส้นสปาเก็ตตี้อย่างไรให้อร่อย


เส้นสปาเก็ตตี้ พาสต้า เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ทานที่ร้านทีไรก็อร่อยโดนใจ แต่พอกลับมาลองทำเองที่บ้านนี่สิ ทำมั้ย ทำไม เส้นถึงเละบ้าง เป็นไตบ้าง ไม่อร่อยเหมือนตอนทานที่ร้าน... ครั้งนี้น้องม้าลายมีเคล็ดลับลวกหรือต้มเส้น สปาเก็ตตี้หรือเส้นพาสต้ามาฝากกันค่ะ

1. เริ่มจากต้มน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นนำเกลือ 1 หยิบมือ โรยลงในน้ำเดือด
2. ตามด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อเคลือบเส้นสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าไม่ให้เหนียวเกาะติดกัน
3. นำเส้นลงต้ม โดยใช้ระยะเวลาในการต้ม ตามข้างกล่องหรือข้างซองที่ระบุไว้ (เนื่องจากขนาดของเส้น รวมถึงแต่ละยี่ห้อก็จะทำเส้นออกมาไม่เหมือนกัน)
4. เมื่อครบเวลาตามที่กำหนด ให้นำเส้นมาช็อคในน้ำอุณหภูมิปกติ โดยเตรียมน้ำอุณหภูมิปกติใส่ถ้วยหรือกะละมัง แล้วนำเส้นลงแช่สัก 2-3 วินาที
5. เทเส้นลงตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ เสร็จแล้วเทนำน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในตะแกรง พร้อมกับทำการคลุกเคล้าเส้นให้ทั่ว เพื่อให้เส้นไม่เหนียวติดกัน