แป้งเค้กพัดโบก 180 กรัม, แป้งข้าวโพด 50 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 60 กรัม, นมสด 1 ถ้วย, เนยละลาย 60 กรัม
ขั้นตอนทำไส้ช็อกโกแลตนิ่ม โกโก้ผง 35 กรัม, แป้งข้าวโพด 35 กรัม,น้ำตาลทราย 100 กรัม นมสด 300 กรัม, เนยสด 50 กรัม
* นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนย ให้ใส่ทีหลังขณะที่ส่วนผสมข้นแล้ว

1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือให้เข้ากันพักไว้ ตีไข่ให้เข้ากันใส่น้ำตาลทรายค่อยๆ ตีให้ละลาย จนหมด
2. ใส่นมลงในส่วนผสมของไข่ ใส่เนยและแป้งที่พักไว้ คนผสมให้เข้ากัน
3. นำไปทอดในกระทะเคลือบที่ทาด้วยเนย ให้สุกทีละด้านค่อยกลับด้านที่ 2 สุกดีแล้วตักขึ้น ให้เย็นก่อนนำไปใส่ไส้ พร้อมเสิร์ฟ
Tip การผสมแป้งอย่าให้แป้งเป็นเม็ด ถ้าแป้งเป็นเม็ดมีวิธีแก้คือ ใส่กระชอนกรองส่วนที่แป้ง ข้นเกินไปสามารถเติมนมสดได้อีกเล็กน้อย