ดาร์กช๊อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็ก 200 กรัม
เนยสด 30 กรัม
เหล้ารัมขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 150 มล.

ผลไม้สด
สตอเบอรี่ ,กล้วยหอม ,กีวี่ ,แอปเปิ้ล

1 นำช็อคโกแลตที่หั่นแล้ว พร้อมเนยสด ใส่ลงในชามแก้วทนความร้อน
2 นำวิปปิ้งครีมไปต้มให้เดือด โดยใช้ไฟอ่อน แล้วเทลงในชามแก้ว
3 ผสมและคนให้เข้ากันดีโดยใช้ตะกร้อมือ จนกว่าช็อกโกแลตและเนยละลายจนเนื้อเนียนดี ,ถ้ายังไม่ละลายดี ให้นำใส่ในไมโครเวฟ ไฟกลาง 1 นาที คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4 นำไปเทในหม้อฟองดูว์เซรามิคอุ่นด้วยเชื้อเพลิงแอลกอฮอล์
5 หั่นผลไม้สด ขนาดชิ้นพอดีคำ ใช้ส้อมฟองดูว์จิ้มในหม้อช็อคโกแลตฟองดูว์