1. เผากะปิให้หอมแล้วนำมาโขลกกับกระเทียม ใส่กุ้งแห้ง ใส่มะอึก พริกขี้หนู มะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมให้ได้สามรสเติมหมูสับลงไปแล้วนำไปผัดให้สุกจนขึ้นเงา

2. ผัดได้ที่แล้วจัดเสิร์ฟคู่เคียงกับหมูหวาน ไข่เค็ม ปลาฟู และกระเทียมดองแกะเป็นกลีบและรับประทานกับผักสด เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ขมิ้นขาว ถั่วพู

Tip น้ำพริกลงเรือตำรับนี้ได้คิดค้นขึ้นมาใหม่โดยผู้เขียนเอง เราจะนำหมูทอดเพิ่มลงไปแล้วนำไปผัดให้สุกจะได้ น้ำพริกลงเรือ 3 รส คือ เปรี้ยว เค็ม และหวาน