หมูสับ 100 กรัม, กะปิย่าง 2-3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4-5 กลีบ, พริกขี้หนู 5-6 เม็ด น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลาดี 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม, มะอึก 5 ผล มะเขือพวง 80 กรัม, กุ้งแห้งป่น 100 กรัม
1. เผากะปิให้หอมแล้วนำมาโขลกกับกระเทียม ใส่กุ้งแห้ง ใส่มะอึก พริกขี้หนู มะเขือพวงบุบพอแตก ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมให้ได้สามรสเติมหมู สับลงไปแล้วนำไปผัดให้สุกจนขึ้นเงา 2. ผัดได้ที่แล้วจัดเสิร์ฟคู่เคียงกับ หมูหวาน ไข่เค็ม ปลาฟู และกระเทียมดองแกะเป็นกลีบและ รับประทานกับผักสด เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ขมิ้นขาว ถั่วพู Tip น้ำพริกลงเรือตำรับนี้ได้คิดค้นขึ้นมาใหม่โดยผู้เขียนเอง เราจะนำหมูทอดเพิ่มลงไปแล้ว นำไปผัดให้สุกจะได้ น้ำพริกลงเรือ 3 รส คือ เปรี้ยว เค็ม และหวาน
แก้ไขครั้งล่าสุดเมื่อ 14/3/2552
