.

Follow us on :

TH | EN


Recipes เมนูไทยร่วมสมัย By เชฟเมย์ ข้าวหน้าทะเลรวมผัดซอสเขียวหวาน


ส่วนประกอบ
  • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 4 ตัว
  • กุ้งลายเสือตัวใหญ่ 2 ตัว
  • หอยเชลล์ 2 ตัว
  • ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม
  • พริกไทยอ่อน 20 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 10 กรัม
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
วิธีทำ
วิธีทำภาษาไทย: 1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียม พริกไทยอ่อน และอาหารทะเล ผัดด้วยไฟแรง เฟรมด้วยไวน์ขาว ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปผัด เติมกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ พอเนื้อสัตว์สุกแล้ว ใส่พริกแดงซอยและใบโหระพา

2.จัดเรียงอาหารพร้อมข้าวสวยลงในกล่องข้าว ขนาด 16 ซม. 2 ชั้น พร้อมฝา แอร์ไทด์ ให้สวยงาม